「小松菜、人参の豚バラ炒め」

今日は、尿が出やすくなるメニューの12回目、
「小松菜、人参の豚バラ炒め」です。

これからが旬の小松菜と豚ばら肉の節約メニュー
安くて旨くて栄養バッチリ！
これが中々「尿が出やすくなるメニュー」なのです。

食材は（４人分を２人で食べる）
　●小松菜　　 　１束（300～350g）
　●人参　　　　　小１
　●豚バラ　　　　100ｇ

合わせ調味料
　●昆布つゆ（3倍濃縮）大１．５
　●塩コショウ　　　　少々
　●片栗粉　　　　　　小１
以上

そうそう、材料費は、
　●小松菜　　100円
　●豚バラ　　140円
　●人参　　　15円
合計 約255円



＜作り方＞
１．豚バラは、幅10～20mmに切る

２．小松菜、根の部分を切り落として、良く泥を洗い流す
　　長さ５cm位に切る。
　　茎だけの部分とそれ以外を分けておく。

３．人参は千切りにする

４．合わせ調味料を混ぜ合わせる。


＜調理手順＞
１．フライパンにサラダ油大１を熱し、
　　豚バラ肉を焦げ目が付く程度にいためる。
　　コショウを振り掛ける。

２．小松菜の茎の部分を投入して、

３．油が回ったら人参を投入する。

４．炒め合わさったら、小松菜の残りの部分を投入する。

５．小松菜に火が通ったら、調味料をなべ肌に投入する。

６．手早く混ぜ合わせる。（片栗粉が焦げ付き易いので注意）

７．たっぷり混ぜ合わせたら出来上がり。

すぐに、器に取る。

※手短に火をかけすぎないこと！

◎小松菜の程よい苦味と昆布つゆとがマッチして、なんとも云えない味。
　レシピを知らない人には、何で味付けしたのか判らないくら美味！

　※小松菜は太い方が良いです（細いと味がしない）


※　見てくれはなんてことないですが、
　　味はメッチャ旨い！自慢の一品です。

続きは、次回へ・・・

★2019年4月29日のことですが、
血管年齢の測定会をやっていたので
測定してもらいました。

BCチェッカーという、人差指で測定する方法です。
測定結果「４４歳」　実年齢は７３歳なので嬉しい結果でした。

小松菜、人参、豚肉の組み合わせは
健康に良いうえに、お安くできるメニューです。

日頃から粗食で、特に小松菜と人参は
出来る限り食べるようにしています。
とてもきれいな便の色に満足しています。

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近年、ノコギリヤシの効果が見直され
　・前立腺肥大だけでなく
　・髪の毛薄毛、抜け毛に
効果があることがわかってきました。

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