ターサイの豚肉炒め(尿が出やすくなるメニュー・16)

今日は、本当に久し振りに
「尿が出やすくなるメニュー」の16回目、「ターサイの豚肉炒め」です。

第15回は「大根の間引き菜の豚バラ炒め」。
第14回は「アスパラ菜の豚バラ炒め」。
第13回は「たけのこ(筍)ご飯」。
第12回は「小松菜、人参の豚バラ炒め」。
第11回は「ズッキーニ、ピーマン人参豚肉炒め」。
第10回は「きゅうり人参豚肉の麺つゆ炒め」。
第９回は「牛肉ともやしのソース炒め」。
第８回は「セロリとキンピラのゴマ甘酢炒め」。
第７回は「ゴウヤと人参の豚バラ炒め」。
第６回は「ゴウヤの梅肉和え」。
第５回は「にんじんの葉とにんじんのかき揚げ」。
第４回は「空芯菜(エンサイ)と玉子の炒め」。
第３回は「あしたば（明日葉）の天ぷら」。
第２回は「ポン酢醤油の焼きズッキーニ」。
第１回は「牛肉ともやしのソース炒め」。

ターサイってなに？
｢ターサイ｣は中華食材、アブラナ科 アブラナ属
日本語では搨菜、中国読みではターツァイ
旬は寒い１、２月｡

昨シーズンまではあまり見かけなかったので
今年から栽培量が増えてきたのではと感じます。




その濃い色とピカピカした艶を見ると
食べてみたい！と食欲をそそられる野菜です。

今回の「ターサイの豚肉炒め」は、第12回「小松菜、人参の豚バラ炒め」の
小松菜の→ターサイ版です。

値段は１株100円程度と大変安く感じます。

重さは株によってまちまちで250ｇ～550ｇ位！

同じ中華食材の青梗菜と比べ、半値。
味食感は、ターサイの勝ち！

食材は（４人分を２人で食べる）
　●ターサイ　　１株（300～350g）
　●豚小間　　　　100ｇ
　●ニンニク　　　一かけ
　●白ネギ　　　　小１
　●人参　　　　　小１

合わせ調味料
　●昆布つゆ（3倍濃縮）大１．５
　●塩コショウ　　　　少々
　●片栗粉　　　　　　小１
以上

そうそう、材料費は、
　●ターサイ　100円
　●豚小間　　140円
　●ニンニク　20円
　●白ネギ　　40円
　●人参　　　20円
合計 約320円


＜作り方＞
１．豚小間は、ひと口大に切る

２．ターサイは、茎近くの泥をよく洗って、長さ５cm位に切る。
　　太い部分とそれ以外をザックリ分けておく。

３．ニンニクはこま切れにする

４．白ネギは斜切りにする

５．人参は千切りにする

６．合わせ調味料を混ぜ合わせる。


＜調理手順＞
１．フライパンにサラダ油大１、ニンニクを入れ火をつけて、


２．にんにくの香りがして来たら
　　豚肉と白ネギを投入、
豚肉が白くなったら、
塩コショウをさっと振りかけて

３．ターサイの茎の部分を投入。
ターサイがしんなりしてきたら
人参を投入してさっと混ぜて。

４．ターサイの葉の部分を投入する。

５．ターサイに火が通ったら(1分以内)、合わせ調味料をなべ肌に投入する。

６．手早く混ぜ合わせる。（片栗粉が焦げ付き易いので注意）

７．たっぷり混ぜ合わせたら出来上がり。

すぐに、器に取る。

※手短に火をかけすぎないこと！



◎ターサイの独特な味歯ごたえと昆布つゆとがマッチして、なんとも云えない味。
　レシピを知らない人には、どんな調味料で味付けしたのか判らないくら美味！
　※ターサイは太い方が良いです！


食べた効果は、
最近食べたものでは最高に気持ち良い排尿感！

さらに、寒い夜だったのに体が温かく
トイレに行く回数も少なかったです。

ターサイは色が濃くて
見るからに栄養豊富でしかも美味しそう！

それに値段が安い！

今回のは、1株　570ｇが98円と驚きの安さ。
又、体も元気モリモリです！


続きは、次回へ・・・

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最近寒くておしっこの切れが良くない方にお勧め

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タグ：中華食材 ターサイ 尿が出やすくなるメニュー 豚肉