驚異のネギパワーSP・GATTENガッテン

今まで知られなかった？ネギのパワー
「秘密はネギの香り」だった

ネギ好きも
ネギきらいな人も
気になったら
いますぐ「ガッテン（GATTEN）」すぐ見よう

「驚異のネギパワーSP」

死にそうだった人が生き返る！
鼻の穴に白ネギを押し込む

男は右の鼻穴に
女は左の鼻の穴に

これ江戸時代の文献に載っているのです。


核心はこれからです！！！

１２月１４日（水）ガッテン・驚異のネギパワーSPですよ！


ネギはウエールズの国章なのです。
遡ること１５００年前、戦いのさなか
指揮官が
「今すぐネギを身に着けよう」
形勢の悪かった戦いが
ネギを身に着けることで大逆転

チャールズ皇太子もネギを身に着けている
スーツの襟にねぎのバッチが！
（ほんとに驚きです）

もっと詳しく知りたい方は

　↓こちらNHK・ガッテンHPへ

インフル・肺炎・がんに効く　世界で発見！驚異のネギパワーＳＰへ
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タグ：驚異 ネギパワー ネギ

ニューヨークで大人気のゴジベリー（クコの実）

いまニューヨークで大人気のゴジベリー（日本名：クコの実）
「紫外線に強い体質になる」とニューヨークで大人気！



9／13(火)の”あさイチ”でやってました。

日焼けしない体質になる秘密を知りたい人は
「あさイチ」のＨＰを見よう。

クコの実は杏仁豆腐に入っているものです。

紫外線に強くなるメカニズムはまだわからないとのこと！

いったいどれだけ食べればいいの？

毎日ドッサリ食べないといけないのでは？

ところが、わずかな量で大丈夫！

具体的には、
１日２８粒、値段は３０円位なので、
１カ月￥1,000円未満なので
他のサプリメントとかと較べても超安上がり。


メニューも紹介されていますので
あさイチのＨＰをご覧になればわかります。


上海ではクコの実が入った紹興酒が売られていて
調味料に手軽に使える！


◆放送中のエピソード
　うちの93才のおばあちゃんは、毎日クコの実の酢漬けを飲んでます。
　93才なのにシミ一つありません」との投稿が入りました。

※紫外線によるシミ対策には、素晴らしい効果があるようですね。


※　気になったのでもう少し調べてみました。
まずクコの実の栄養素

1.　ビタミン　Ｂ１、Ｂ２、Ｃ
2.　べたイン（アミノ酸）
3.　ゼアキサンチン（カロテノイド）
4.　リノレン酸
5.　鉄分
6.　カルシウム
7.　食物繊維
8.　ポリフェノール

注目すべきは、ビタミンＣが、オレンジの100倍も含まれている！

特に肌の美白効果やアンチエイジングに優れた効果が認められています。

他にも、まだ研究されつくされていないとのこと！

＜簡単な食べ方＞
『クコの実の甘酢漬け』
　●　クコの実を酢と三温糖に漬け込み1～2日置いた「クコ酢漬け」
　　疲れ目解消・老眼予防に効果抜群。
　　(クコの実も一緒に食べる)


試してみようと思ったら

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日本にもあったクコ茶ブーム

タグ：ニューヨーク ゴジベリー 紫外線対策 クコの実

超特大スイカ10㎏を買ってみた

今日、夕食に使うピーマンを買おうと産直へ

ピーマンだけ購入して会計しようとレジへ直行！

レジ横にバカでかいスイカが３個
値段を見てビックリ！￥1,188円



安い！

この値段はめちゃ安です！

でもデカすぎて冷蔵庫に入るかどうか心配だ？

箱に書いてある等級を見ると（Ａ）！

う～ン！どうしよう！？
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スイカが大好きな妻の顔がうかんだ！


思い切って買っちゃおう！

それにしても、重たい!!!


帰宅して早速解体！

とに角デカい！

まずスイカの模様にそって半分にカット！
味見をしてみる！

『甘い』等級Ａに偽りなし！
よかった～～～


１/8にして重さをはかる！

なんと1.211Kg



ということは、１個で約10キログラム

重いわけだ！


昨日から梅雨明けを思わせるようなカンカン照り
気温もすでに３２℃を超えて超暑い

暑すぎて生育が促進されたのだろう！

スイカを食べ始めるとお盆のころまでず～っと食べることに

この夏はお金がかかりそう！？

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続きはスイカの栄養素

タグ：超特大スイカ スイカ 10k級スイカ 冨里

アスパラに「イライラ解消」成分が発見された

アスパラガスを食べると体を元気にしてくれる健康効果がいっぱいの食材として知られていますが、

新たに「イライラ解消」が成分が発見されたと6月23日のあさイチで放送されました。

今までは、疲労回復や体が元気になるなどの漠然とした効果が知られていました。

今回発見されて「イライラ解消」成分は、『アスパラプチン』で血圧降下作用があるとのこと。

血圧が下がることにより興奮が鎮まって感じですかね。

このアスパラプチンが多く含まれているのは、ハカマという部分。
ハカマはアスパラガスの茎にある三角形状になっています。



（あさイチのHPから転載）

↑画像から見るアスパラガスの部位別栄養効果ですが

「イライラ解消」成分はアスパラのハカマの部分に含まれているのです。
要するに茎の下の固い部分のハカマが重要な栄養素なのです。


でも、多くの方がアスパラを調理するとき
この固い部分は皮をむいて食べてなかったケースが多いようです。

あ～もったいない！もったいない！


私は、北海道旭川出身でアスパラをあまさず食べる食べ方を実践しています。

しかも調理も超簡単！
塩コショウとサラダ油だけで作ります。

◎コショウは粗びき黒コショウ。
◎塩はAJINOMOTOアジシオ。
◎サラダ油　少１弱

新鮮なアスパラは切り口がみずみずしいです。
乾いた切り口のアスパラは５㎜ほど切り落とします！

＜では調理法です＞

※切り方は斜め切りです

１．下の方は３～４cmのところで切る
２．穂の部分は茎との境目辺で切る
３．他の部分は厚さ１．５～２cmで斜め切り
　　太さにより火の通りが均一になるよう厚さを調節する。



４．プライパンにサラダオイルを熱して
５．１．でカットした部分をフライパンに立てる
６．フライパン空きスペースに２．穂の部分を置いて
　　はしでころがす。



７．５．立てたフライパン側５㎜以上色が変わったら

８．フライパンを振ってさっと全体に火を通す

９．３．のアスパラも投入して全体に火を通し



１０．アスパラをフライパンの片隅に集めて
　　空きスペースに粗びきコショウとアジシオをふる

１１．コショウが焦げてきたらアスパラのまぶして出来上がり。

※注意、サラダ油は少なめに、あぶらぎったアスパラは味が落ちる！　
　　

ビールのつまみに最適です。

食べた後は翌日まで、アスパラくさいおしっこが出ます。
（アスパラの成分が体中に行渡った証拠です）

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タグ：アスパラガス アスパラプチン イライラ解消 調理法

あさイチ「スゴ技Ｑ」白菜を食べつくす技

今日は１１月１０日（火）今日のあさイチ「スゴ技Ｑ」は
白菜の利用、調理法

白菜は中国から来た野菜なので
中華料理には白菜を使ったレシピが満載だった

まだ放送中なので、
放送終了後あさイチ「スゴ技Ｑ」のＨＰは見逃せません！

タグ：白菜

アーモンドの秘密！健康を飲むアーモンド 『アーモンド効果』

アーモンドの秘密って？！

Glicoから
健康を飲むアーモンド 『アーモンド効果』

豆乳や野菜ジュースでは

ビタミンＥは足りない！？


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本日の「うまいッ！」は生食でもうまい！浜松の『セロリ』

本日の3月8日ＮＨＫ「うまいッ！」の食材は
何と！『セロリ』でした。

普通セロリと言えば、独特のにおいがあり
食べる時は筋が気になるので、
ピーラーで筋取してから食べるのですが、

今日の浜松セロリは、すごく甘みがあり
匂いも筋も気にならないものでした。


なんで私が『セロリ』を取り上げたかと言いますと

私の得意メニューの一つに
「セロリとキンピラのゴマ甘酢炒め」
があり、月１～２で食しているのです。

この調理する時に気を遣うのは、筋取なのです。


この静岡・浜松セロリ、見つけたら是非使ってみたい一品です！

浜松セロリの詳しい情報は
ＮＨＫ「うまいッ！」のＨＰをご覧ください。


「セロリとキンピラのゴマ甘酢炒め」

　↓レシピはここクリック↓
⇒　セロリとキンピラのゴマ甘酢炒め

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タグ：セロリ 浜松 うまいッ 静岡

テレビ「主治医が見つかる診療所」で放送された「幻の黒千石大豆」

テレビ東京「主治医が見つかる診療所」
健康寿命を延ばすプロジェクト第2弾　～日本全国　健康長寿キャラバン～


昨日1月5日、テレビ東京「主治医が見つかる診療所」
で放送された「幻の黒千石大豆」

健康寿命がメッチャ長い！？

復活した黒千石大豆　北海道　北竜町

北竜町：人口：2046人（平成26年11月）

◎黒千石大豆とは？
一般の大豆と比べ大きさは半分程。
1970年代までは作られていたが、作り方が難しく1度消えてしまった。
近年、ようやく復活してきた。

◎黒千石大豆の成分

【千葉啓子博士】岩手県立盛岡短期大学　生活科学科　教授　（衛生学・公衆衛生学）医学博士
大豆は畑の肉と呼ばれる程、栄養素に富んだ食材と言われ、
アントシアニンが多く含まれている
◎アントシアニンとは？
ポリフェノールの一種。
ポリフェノールの効果

・血管の老化の1つとされる活性酸素封じ込める物質であり、
　脂肪の代謝を促進、内臓脂肪を減らす働きがある。
　→内臓脂肪が減ると、傷ついた血管を修復する効果のあるアディポネクチンも増える。
アントシアニンは、黒千石大豆の黒い皮の部分に含まれ、その含有量は、一般的な黒豆の約2倍ともいわれる。
↓放送内容はこちらから見られます
テレビ東京「主治医が見つかる診療所」



最近になって、ノコギリヤシの効果が見直され
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効果があることがわかってきました。

これから「ノコギリヤシ」を試してみたい方には


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タグ：主治医が見つかる診療所 ノコギリヤシ 黒千石大豆

11月05日ためしてガッテ1ンのカリフラワー新調理術は感激もの♪

昨日（11月05日）放送のためしてガッテンの
「カリフラワー新調理術」には本当に感激しました。



昨日の産直には、ブロッコリーとカリフラワーがイッパイならべられていました。

値段は180円とどちらも同じくらい！

大きさも同じくらい！
でもこの頃のリフラワーは、見た目凄く美味しそう！

でも、食べ方が思いつかないのです。

ところが昨日の「ためしてガッテン」をみて
ビックリの感激です。

今までは、ブロッコリー同様、湯掻いて食べるものという意識しか無かったのです！

ところが、生で食べると感激の美味しさ！

もう、早速食べてみるしかありません！

これから、早速買いにゆこうーと！


前立腺肥大のおしっこの出が良くなれば尚更よしですが！

詳しくは、食べてからレポートしますね。
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タグ：カリフラワー

健康食材・ヤーコンについて

台風18号が行ってからめっきり秋らしくなって来ましたね。

それでもここ２～３日は結構暑い日が続いて
昨日の14時ころなんか
散歩から戻って気温を見ると31.5度でした。
こりゃー暑い訳だわ！

ヤッパリ、天気が続くと暑くなりますね！
そもそも、22日日曜日は天気が下り坂の予報だったのが、
外れで、マアマアのいい天気！

その代わり今朝は結構涼しかったです。
朝の散歩は、長袖で丁度良かったです。


話はヤーコンに戻りますが
そもそも原産地が、南米アンデス山脈地方なので寒さには強いのかもしれません。

検索してみると、北海道函館で生産販売しているのでなるほどです。
値段は、1Kg：400円とかになっていましたので
私が買っているJA厚木・荻野農産物直売所の800g200円はお買い得ですね。
とは言っても、
規格外のヤーコンのようなので、値段はこの程度かも知れません。


又、北海道函館の販売時期は10月からになっていましたので、
9月13日に購入できたのは、珍しい現象かも知れません！

参考までに函館の情報を載せておきます。

【野菜ヤーコンの販売期間とネット通販価格や収穫時期について】

【販売期間、価格】
ヤーコン芋の販売期間は2012年10月10日～2013年3月31日までの販売予定です。
ヤーコン通販価格（Ｌ・Ｍサイズ含む１Kg　400円　３～４本）
※便秘解消には100～150g/日×30日＝約３～５Kg/月の摂取量が必要と考えます。

ジュース用ヤーコン芋の販売期間も上記と同様です。通販価格（Ｌ・Ｍ・Ｓサイズ含む１Kg　300円　２～５本）
ジュース用ヤーコンは不揃いで、小さなもの（120g以上）から大きなものまであり一定しておりませんが、
このヤーコン芋は通常料理の他、漬物やジュースとしてもご利用できます。

ヤーコン芋の亀裂や変形などの程度は判断で販売しています。

【収穫時期】
ヤーコン芋の収穫時期は10月１日～31日です。
収穫時から３週間ほど保存しますと糖度は徐々に高くなりますが、温度や貯蔵方法などで多少変化します。


これによると収穫時期は10月となっているので、保存しているものを販売しているのかも？


食べ方【漬け物】
・　味噌漬け・糟漬け・梅酢漬け・などの漬物に合います。
・　酢の物にも良いです。
・　大根・ごぼう・などを使う料理をイメージすると合いそうです。
・　塩味より、醤油味が良いみたいです

抗酸化作用：アンチエージングって判りにくいかも知れませんが
ヤーコンの抗酸化作用は結構強力のようです。

私は、年齢からすると結構元気なほうだと自負しておりますが
ヤーコン（キクイモも同様）を２～３日食べ続けると
体が軽くなったようで、特に朝起きたときに元気を実感することが出来ますよ
。
暑い夏が過ぎて疲れが出てくる時期なので元気の源に最高です。



続きは、次回へ・・・


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⇒　健康食材・ヤーコンの食べ方（2013年初物）
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タグ：ヤーコン キク科 キクイモ 抗酸化作用